用點心做點心

＜臘味芋頭糕 材料＞

在來米粉      300克

過年圍爐年夜飯後,也要幫家人準備應景的過年點心喔！
如果吃膩了傳統的年糕、發糕，沒關係！
傑民老師教大家做不一樣的新年應景點心－橙香杏桃鬆糕
非常適合年夜飯後，熱熱品嚐的一道點心！

佳穎老師的 「烘焙食品 乙丙級必勝精選」
收錄了烘焙西點乙丙級證照 術科測驗考題
包含麵包類+西點蛋糕類共34道點心

其中這道「蒸烤雞蛋牛奶布丁」屬於烘焙丙級檢定的考題

時間真的過得好快呀！一轉眼又到了2013年的年尾了！
這也表示耶誕節即將到來了。

每年這時候我們都會分享耶誕主題的應景點心
今年杜麗娟老師要教大家做的是「聖誕花圈餅乾」

今年冬至即將到囉～！是12月22日,最應景的點心當然就是湯圓囉

這次杜麗娟老師要分享的是「酒釀芝麻湯圓」的食譜和作法

寒冷的天氣來碗酒釀芝麻湯圓, 讓全家人暖胃、暖身、又暖心喔！

蘋果也能這樣吃！
今天王傑民老師要教大家做一道來自歐陸的家庭點心－「烤蘋果」
用整顆的蘋果來烘烤，
甜中帶酸的滋味，帶點肉桂香氣，非常適合天冷的季節來享用

夜市人氣小吃點心~~PART 2!這次佳穎老師要教大家做的是 「蔥油餅」

而且是進階豪華版的包餡蔥油餅! 自己在家裡做這道點心

不僅保證食材可以吃得安心,而且用料一定也能比外面賣的更"豪邁"

或是想要創業的人,也可以把這道點心學起來喔!

逛夜市吃美食 不想人擠人排隊?
最好的方法當然就是自己動手做囉
不僅食材更安心,用料也一定比小吃攤更豐富喔!

所以點心小魔女－佳穎老師要教大家做幾道目前人氣最夯的夜市小吃點心

得獎名單出來囉!!!

感謝大家熱烈的參與以及對佳穎老師新書的支持

每次審核大家參加贈書活動的照片真是件浩大的工程啊!

因為參加的人實在是太踴躍啦!

擅長法式點心烘焙的王傑民老師
今天要教大家做一道充滿夏天風味的創意水果蛋糕-「鮮芒果柚子蛋糕」
食材融合了夏季盛產的愛文芒果和酸中帶甜的柚子汁
同時還佐以８月盛開的桂花做成的桂花優格醬

前陣子喧騰社會新聞版面的食品安全風暴,
讓大家驚覺原來我們吃了多年的布丁、豆花、冰淇淋等「國民點心」的食品原料竟然也會出問題！
　
所以點心小魔女-佳穎老師今天要教大家用最天然的食材,最簡單的方式,

什麼樣的點心,可以在這酷熱的盛夏時節吃了之後，既能清涼消暑,又能健康養生?

今天的節目中點心烘焙魔法師-杜麗娟老師，就要分享一道用夏季當令的水果，和中藥用於潤肺止咳潤腸的杏仁為食材所做的點心－「鮮果杏仁豆腐」。　冰冰涼涼的來一口，真的是道既消暑,又有養生概念的夏日甜品喔!還有~還有~！麗娟老師也有新作品要跟大家分享喔！

還有~還有~！麗娟老師也有新作品要跟大家分享喔！
「在家烘焙不失敗的手作甜點書」美味限定.幸福出爐　

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用點心做點心~
今天阿餅老師又要來教大家輕輕鬆鬆

一向最擅長創意點心的王傑民老師,又要帶來他的新點子囉!
今天傑民老師要教大家做「香蕉榛果蛋糕」
但特別的是老師在食材上會加入一個特別的元素:
就是大家童年時候常吃到的「牛奶糖」

點心小魔女-杜佳穎老師
這回要教大家做的是"創意造型泡芙"
今年屬蛇年,為了討吉祥又被稱為「小龍年」
所以佳穎老師就要教大家做應景的「小龍泡芙」

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蛋糕、巧克力、棉花糖，再加上可愛的造型
把這些小朋友們最喜愛的點心元素融合在一起
就是今天杜麗娟老師要分享的點心食譜－「巧克力派」

擅長創意點心烘焙的王傑民老師又來囉
這次老師要分享的點心食譜，保證大家都沒吃過！
「西班牙草莓布蕾」，做法非～～常簡單，保證一看就會！

西班牙布蕾，融入台式古早味零嘴「爆米香」

今天「點心小魔女」杜佳穎老師要分享的超繽紛的【草莓花園蛋糕】
不管是送給心愛的另一半,或當慶生的生日蛋糕
甚至即將到來的母親節蛋糕都很適合喔!
趕快抓住草莓季的尾巴,動手做蛋糕吧

2013金蛇年過年開運點心特輯最終章~~蜜  金  棗

金黃色的金棗是過年期間最受歡迎的果子之一
今天杜麗娟老師要教大家做的「蜜金棗」，做法非常簡單！
不但能直接當蜜餞吃，也可以沖泡成金棗茶，

傳統過年最應景，最討喜的糕點之一就是「蘿蔔糕」了
也是過年家中餐桌上必備的點心
不但可以為新年討個"好彩頭"，更有"步步高昇"的吉祥之意

之前杜麗娟老師有教過「台式蘿蔔糕」的作法