用點心做點心

克拉芙堤(Clafoutis)是一項非常道地的法國甜點
在歐洲幾乎家庭主婦都能夠輕易做出這道點心
熱燙食用時口感介於布丁與蛋糕之間，點綴著酸甜櫻桃
冰涼後奶蛋香滋味紮實又綿密
正統的克拉芙堤要用整理帶核的櫻桃一起烘烤
也有人將之稱作"法式櫻桃布丁"
但跟布丁不同的地方是克拉芙堤的材料中還是有粉類的成分(麵粉或杏仁粉)
所以吃起來跟布丁的口感有不一樣的層次

寒流來襲冷颼颼
在這個時刻最適合來份溫熱的點心來暖暖心了
這禮拜要由貞億老師 教大家美味片刻即逝的舒芙蕾
要帶給你入口即化的綿密溫潤口感喔

簡單失敗率的冰箱小西點
一直都是最適合點心愛好者的入門點心
搭配上巧克力杏仁口味
不管是當作小朋友帶去學校的點心
或是帶去辦公室跟同事朋友分享
都是超級受歡迎的點心喔
本週麗娟老師要教大家做香醇酥脆的巧克力杏仁餅乾
快跟我們的腳步一起動手做

培根與洋蔥、蘑菇用奶油爆香=鹹香鮮甜鄉村好滋味

蛋液加上鮮奶油烘烤凝固=嫩滑布丁般好口感

培根內餡+嫩滑蛋液的完美結合=鄉村培根起司派

沒錯~這週要由麗娟老師教大家的超美味點心
就是融合以上口感再搭配上層層酥香派皮的鄉村培根起司派

中秋節 這個月圓人團圓的時節
用點心做點心要教大家香濃好吃的千層芋頭酥
而且自己動手做用料健康又實在
快來跟我們一起動手做喔!!

上週教大家利用西谷米做布丁
QQ的口感讓點心的口味有了變化
這週同樣要利用西谷米Q彈的口 感
跟綿密的慕斯做結合
變化出有雙重口感的巧克力西谷米布丁喔

夏天的尾聲到了
芒果的季節也即將結束
這週用點心做點心要教大家做香芒西米布丁
口感Q彈的西米布丁搭配上香氣十足的芒果
就算芒果季過去也可以搭配各種季節性水果
好吃又簡單低卡無負擔的點心
最適合現在有點熱又不太熱的天氣喔

而且節目中麗娟老師還要教大家如何煮出Q彈不軟爛的西米露
西谷米煮法大公開
快跟著我們的腳步一起做喔!!

最近點心界掀起了新興的手工小點心
就是現做的手工蛋捲
小小攤子現做的手工蛋捲逐漸出現在大街小巷中
就連麵包店也開始賣起一盒盒的手工蛋捲
現在~想吃手工蛋捲也可以自己動手做喔
只要設備齊全~手工蛋捲其實步驟超簡單
本週用點心做點心要跟著麗娟老師的步伐
一起做超好吃而且多口味的手工蛋捲喔  

傳統的芝麻肉餅
是訂婚禮餅中常常會被選擇來送給親朋好友的口味
鹹香酥脆的滋味充滿濃濃的懷舊味
但是一般時候若想吃到這股懷舊味還真不容易
所以這周用點心做點心要教大家小巧的芝麻禮餅
時時刻刻都可以享受這股鹹香好滋味喔

情人節這個重要的節日
用點心做點心獻上繽紛酸甜的草莓塔
要祝全天下的情侶們情人節快樂喔