用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

Selected Category: 看食譜 (250)

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示範老師: 杜麗娟老師

<元寶酥 材料>  數量15個

油皮材料 
高筋麵粉    28 
低筋麵粉    87 
無水奶油    35 
糖粉        29 
鹽         少許 
水          46

油酥材料
低筋麵粉   100 
無水奶油    50

內餡材料
烏豆沙     300

其他材料
全蛋       1個

 

<元寶酥 做法> 數量15個

1.油皮:將油皮材料內的所有粉類過篩,加入無水奶油和水揉成光滑的麵糰,放入塑膠袋內鬆弛備用

2.油酥:將油酥材料內的低筋麵粉過篩,再和無水奶油拌成糰

3.將油皮、油酥和內餡分割成15個

4.取油皮包油酥,收口朝上壓扁擀成牛舌狀,捲起鬆弛15分

5. 將鬆弛好的水油皮,接口朝上壓扁擀長,捲起成圓筒狀再鬆弛15分

6. 取擀捲鬆弛好的油皮油酥,擀成圓形包上內餡搓成長條狀,兩邊以擀麵棍壓扁,再整形成元寶狀,表面刷上蛋液

7.入烤箱烤焙爐溫上火220℃下火180℃,約20分鐘

 

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南瓜烤布蕾 南瓜烤布蕾 南瓜烤布蕾  

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百香果小熊馬卡龍 百香果小熊馬卡龍 百香果小熊馬卡龍  

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布朗尼乳酪蛋糕 布朗尼乳酪蛋糕 布朗尼乳酪蛋糕  

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XO日式米果 XO日式米果 XO日式米菓  

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奶油棋格雙色蛋糕 奶油棋格雙色蛋糕 奶油棋格雙色蛋糕  

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蜂蜜/楓糖蔓越莓小餅 蜂蜜/楓糖蔓越莓小餅 蜂蜜/楓糖蔓越莓小餅  

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蔬食水煎包 蔬食水煎包 蔬食水煎包  

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香草卡士達泡芙 香草卡士達泡芙  香草卡士達泡芙 

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覆盆子棉花糖 覆盆子棉花糖 覆盆子棉花糖  

點心小魔女-杜佳穎老師的新書又來囉!
Chef手感烘焙:60道幸福味!
烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

這次佳穎老師要示範這本書中收錄的點心食譜-覆盆子棉花糖
跟著老師輕鬆學會這道超人氣點心
酸酸甜甜,綿軟滑Q的口感,配上午茶咖啡真的是超讚的!

Chef手感烘焙:60道幸福味!  

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香蕉巧克力蛋糕  香蕉巧克力蛋糕  香蕉巧克力蛋糕  

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耶誕寶石餅乾  

是的~每年的耶誕節,用點心做點心都不缺席
今年一樣幫大家企劃了耶誕主題的點心
這次要教大家做的是非常繽紛、閃亮又美味的「寶石餅乾」
巧妙結合手工餅乾和水果糖做成的創意造型餅乾
非常適合當作耶誕節家中的裝飾品
想知道怎樣做出好看又好吃的「耶誕寶石餅乾」
記得鎖定本週日12月21日下午17:00首播的「用點心做點心」喔!

 耶誕寶石餅乾  聖誕寶石餅乾    

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巧克力沙瓦林 巧克力莎瓦蘭 巧克力沙瓦林 巧克力莎瓦蘭 

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檸檬烏龍茶餅乾 檸檬烏龍茶餅乾 檸檬烏龍茶餅乾 檸檬烏龍茶餅乾 

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綠豆椪 綠豆椪 綠豆椪  

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太陽餅 

這陣子爆發的餿油食安風暴,
讓許多老字號的傳統糕餅店紛紛中槍
也讓我們大家意識到,
原來我們日常飲食潛藏多少隱藏未知的危機

今天佳穎老師要教大家自己在家裡做「太陽餅」
自己挑選的食材,讓家人吃得更安心。

太陽餅 

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茶香奶酪 烏龍茶香奶酪 茶香奶酪 阿里山茶香奶酪佐芒果醬  

 

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