【巧克力布朗尼】莎曼莎的最愛超慾望城市的點心－用點心做點心

我超喜歡看慾望城市影集，每次邊看就邊嚮往有天也能到紐約生活，也能過著手拿LV包腳踩Manolo Blahnik高跟鞋抬頭挺胸走在NY City街道上準備去赴閨中密友的午茶約會，連伸手招TAXI的動作都那麼優雅；劇中的莎曼莎如果大家有印象的話，她最愛的甜點大概就非布朗尼蛋糕莫屬了，純粹的甜，高濃度的巧克力厚實口感，想接受那誘惑又帶著些許罪惡感的感覺，我想就是布朗尼蛋糕迷人的地方，想想看那熱熱的一大塊巧克力布朗尼蛋糕，上面放上一球香草冰淇淋再灑滿新鮮水果，頂端點綴一顆鮮紅櫻桃，冰淇淋順著蛋糕慢慢融化流下........ 熱量罪惡感拋腦後!!就大大方方的把它吃下去吧~~ 去不了紐約，吃塊布朗尼假裝自己身在紐約也很浪漫

材料
1. 苦甜巧克力       240g
2. 奶油             　120g
3. 全蛋             　4 個
4. 砂糖             　95g
5. 鹽                　　3g
6. 低筋麵粉         95g
7. 泡打粉            　 6g
8. 蘭姆酒           　30g
9. 核桃             　100g

器具
1.攪拌器
2.盆子
3.篩網
4.橡皮括刀
5.烤皿

作法 :
1.苦甜巧克力隔水熔化後加入奶油，攪拌至奶油也都完全融化

2.全蛋加入砂糖一起打到砂糖完全溶解，再拌入溶化巧克力

3.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽攪拌均勻

4.最後加入一半的烤熟核桃及蘭姆酒一起混合均勻

5.倒入模型，抹平後撒上核桃入烤箱以 160/160 烤 35-40 分鐘