用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

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材料:
1.熟地瓜200g
2.樹薯粉120g
3.細砂糖40g
4.炸油適量

做法:
1.地瓜洗淨去皮後切片,以電鍋蒸熟後取出,與細砂糖混合拌勻,壓成泥狀。

2.趁地瓜泥尚溫熱,加入樹薯粉揉成糰狀,搓成長條狀切小塊揉圓。

3.準備油鍋,以小火慢炸地瓜球約10分鐘(不翻動),待至浮出油面,以鍋鏟輕輕翻動,

4.轉中火繼續炸至熟透,並按壓地瓜球使其脹大,起鍋前轉中大火逼油,撈出瀝乾。

【QQ地瓜球 完整做法影片】


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dessertfmtv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 訪客
  • 好像很好吃的樣子
    >o<......
    嘻嘻嘻
    好想吃喔!
  • 訪客
  • 嗯,那好吃嗎?
  • 訪客
  • 嗯嗯嗯!
    好想吃好想吃喔

    Q嫩嫩的,好棒喔
  • 訪客
  • 看起來就很好吃耶!!
    好久沒有吃了
  • 瓶子
  • 你好~我照著食譜做 但是怎麼無法搓成長條 因為一搓就碎了不知道是哪邊有問題~3Q
  • 紀婉婷
  • 我照著食譜做....應該算成功...呵呵

    我有拍照起來 給大家分享
  • 麗娟老師
  • Dear 瓶子,做QQ地瓜球時因不同的地瓜它的含水量也不同
    所以在加樹薯粉去揉時可依地瓜含水量酌量加入
    只要能搓成條狀或球狀即可,若不小心加太多粉則加入水調整即可
  • romaru
  • 請問油溫需幾度
  • 藻
  • 130度 ~140度
  • oshitarihayate
  • 請問這個是多少地瓜球的量?
    如果不用樹薯粉有什麼其他的東西可以代替嘛? (我在加拿大沒聽過這個東西)
  • 訪客
  • 我今天有做唷!!
    做起來超級好吃的啦~~~~
    跟外面賣的簡直一模一樣XD
    可能這邊沒有照片可以上傳的地方><
  • Andy
  • 我用"地瓜粉"而不是樹薯粉做,結果吃起來很硬,也沒有膨脹,請問是因為這個關係嗎?
    還是油溫太高,炸太久?(我炸了大約13分)