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XO日式米果 XO日式米果 XO日式米菓  

示範老師: 邱米粒老師

<XO日式米果 材料>

水              80克
水麥芽       180克
健康砂糖      90克
XO干貝醬     80克
醬油            30克
白爆米香     280克
熟白芝麻       20克
柴魚片           5克
小魚乾         20克

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<XO日式米果 做法>

(1) 爆米香、熟白芝麻、小魚乾入烤箱以130℃保溫。
(2) 水+水麥芽+健康砂糖煮至125℃。
(3) 加入XO干貝醬、醬油再煮至125℃。
(4) 將爆米香+熟白芝麻+小魚乾+柴魚片加入糖漿中拌勻，入模或切塊。

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<XO日式米菓 完整做法影片>

 

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