用點心做點心

示範老師: 杜佳穎老師

<奶油棋格雙色蛋糕 材料>

蛋糕體材料
奶油          250克
糖粉          250克
鹽巴              5克
雞蛋          250克
低筋麵粉     250克
泡打粉           6克
可可粉          28克
小蘇打粉         1克
熱水             20克

裝飾材料
奶油            150克
糖粉              50克
巧克力米         適量

<奶油棋格雙色蛋糕 做法>

麵糊做法
1. 奶油+糖粉+鹽巴打發
2. 分次加入雞蛋拌勻
3. 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻
4. 拌勻好的麵糊分成兩份,一份放入烤模做成原味麵糊
5. 另一份麵糊扮入可可粉成為巧克力麵糊
6. 將兩份麵糊放入烤箱，以上火170℃/下火170℃烤約50分鐘成蛋糕

奶油霜做法
*奶油+糖粉打發

裝飾
1. 將原味蛋糕和巧克力蛋糕組合成九宮格(請參考影片做法)
2. 抹上奶油霜，沾上巧克力米即完成

<奶油棋格雙色蛋糕 完整做法影片>