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示範老師: 邱米粒老師
<蜂蜜蔓越莓小餅 材料>
奶油 75克
健康砂糖 25克
蜂蜜 60克 (可用等量楓糖替換)
低筋麵粉 185克 (或125g低筋麵粉+60g全麥麵粉)
蔓越莓乾 35克
<蜂蜜蔓越莓小餅 做法>
(1)奶油+健康砂糖拌至糖溶後,加入蜂蜜/楓糖漿拌勻。
(2)低筋麵粉過篩加入拌勻。
(3)蔓越莓乾加入拌勻。
(4)擀壓約0.3-0.4cm厚, 放入冷藏冰約1小時。
(5)用模型切出可愛圖形
(6)以上火190/下火120度C烤10分鐘後
改上火150/下火120度C，共約20~25分鐘
(家用烤箱180度C考約20分鐘。)
<蜂蜜蔓越莓小餅 完整做法影片>
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