用點心做點心

別管12月21日是不是世界末日了!
冬至到就是要吃湯圓啊！ (今年2013年冬至是12月22日喔!)
但是不是已經吃膩了市售的冷凍湯圓呢？
點心小魔女-佳穎老師在今年冬至這天要教大家自己動手做玫瑰芝麻湯圓
帶著玫瑰香氣和色澤的湯圓,裡面包著香滑濃郁的芝麻餡
一口咬下的爆漿滋味,讓人感受無比的幸福與暖意啊！
吃過了冬至湯圓~也就表示即將告別2012，迎接新年的到來囉！

<玫瑰芝麻湯圓  材料>

玫瑰糯米皮 材料

1.水磨糯米粉   90g
2.日本太白粉   10g
3.溫水           適量
4.玫瑰果醬      適量

芝麻餡 材料

1.芝麻粉     40g
2.糖粉        30g
3.花生醬     10g
4.豬油        45g

蜂蜜玫瑰湯

1.玫瑰花瓣醬 適量
2.蜂蜜 適量
3.熱水 適量

裝飾

有機食用玫瑰花 適量

<玫瑰芝麻湯圓  做法>

1.芝麻餡:先將芝麻粉+糖粉+花生醬+豬油拌勻.擠成小球後冷硬冰硬後備用

2.糯米皮:將水麻糯米粉+日本太白粉+玫瑰果醬拌勻，拌入適量溫水成小糰。
   接著取1/5小糰放入沸水煑分鐘，再放回糥米糰中拌勻，即可分成小糰。
　包入坐好冰硬的芝麻餡後，即可放入滾水中煮到湯圓熟透。

3.將熱水拌入玫瑰花醬和蜂蜜,再以有機食用玫瑰花半裝飾
　即可跟玫瑰湯圓一起趁熱食用。

<玫瑰芝麻湯圓  完整做法影片>