用點心做點心

"Jingle bells~ Jingle bells~ Jingle all the way~
聖誕節的腳步越來越近囉～！
點心小魔女-佳穎老師要來教大家做耶誕節的應景點心-聖誕樹蛋糕
很適合在各種聖誕Party中跟大家一起分享喔!
「用點心做點心」祝大家:
聖誕快樂 Merry Christmas！

<聖誕樹蛋糕  材料>

蛋糕體材料

蛋白           5個
塔塔粉        2克
鹽巴           2克
細砂糖       90克
鮮奶          60克
奶油          65克
低筋麵粉     60克
抹茶粉         5克
玉米粉       10克
蛋黃           5個

夾層材料
大紅豆粒  適量
鮮奶油    適量

裝飾材料
抹茶鮮奶油    適量
巧克力鮮奶油 適量
裝飾彩糖       適量

<聖誕樹蛋糕  做法>

1.蛋黃+溶化奶油+鮮奶+鹽巴拌勻.拌入過篩低筋麵粉.玉米粉.抹茶粉拌勻

2.蛋白+塔塔粉.細砂糖打到濕性發泡

3.將1項麵糊和2項蛋白糊拌勻 即可入烤箱以上火180℃/下火180℃烤35-40分鐘

4.冷卻後脫模

5.將蛋糕体裝飾成聖誕樹即完成

<聖誕樹蛋糕  完整做法影片>