用點心做點心

誰說只有女生喜歡烘焙點心？
民視節目主持人，號稱新一代"型男大叔"的江Sir 
就是一個熱愛點心烘焙的新好男人喔
幽默風趣的江Sir平常在家就很喜歡動手做點心
而且常常可以在臉書上看到他ＰＯ上親手做的點心照片
這次用點心做點心特別請江Sir來分享他的拿手點心:
果香馬芬杯子蛋糕

告訴眾男性朋友們: 偶爾下個廚房做點心
真的一點也不難喔！

<果香瑪芬杯子蛋糕  材料>   (7公分紙模份量 約10個)

鬆餅粉            250克
無鹽奶油        150克
細砂糖           100克
蛋                      3個
牛奶                2大匙
果醬                80克 

(或可用適量香蕉替代,作成香蕉馬芬蛋糕)

紙模(7cm)

烤模

<果香瑪芬杯子蛋糕  做法>

1. 奶油室溫軟化。 蛋,牛奶微加溫

2. 奶油攪拌至呈現柔軟滑潤感

3. 加入細砂糖，拌勻至顏色泛白，體積約成兩倍大

4. 蛋液分次加入拌勻到麵糊呈現膨鬆狀

5. 將鬆餅粉過篩分次加入拌勻(約分3~4次)

6.加入牛奶,(香蕉)繼續拌到麵糊呈現光澤感

7.麵糊舀取放入紙模中約8分滿，表面淋上果醬

8.入爐以170℃烘烤約25分鐘即完成

<果香瑪芬杯子蛋糕  完整做法影片>