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用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 自2012年4月份起最新節目播出時間: 週一~週五 : 上午11:00~11:30 下午17:00~17:30 週六&週日: 下午17:30~18:00 晚間23:30~24:00 *週五/週六/週日播出最新主題 *週一~週四為精華重播 *網路影片請上Youtube訂閱FTVCP的影片或搜尋"用點心做點心"

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一球球交織成一圈的坡堤甜甜圈
可愛的造型總是忍不住吸引人買一個回家品嘗
現在這樣可愛的甜甜圈
自己在家裡也可以動手做喔
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 <材料>
1.鬆餅粉        140克
2.砂糖          20克
3.嫩豆腐泥      100克
4.糯米粉        80克
5.水            80克
6.巧克力       適量
7.裝飾彩糖     適量

<器具>
1.攪拌盆
2.球型手提攪拌棒
3.擠花袋
4.油鍋
5.吸油紙(裁成約5X5cm正方大小數張)

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<作法>

1. 將鬆餅粉+砂糖+嫩豆腐泥+糯米粉+水拌勻成麵糊

2. 將放入擠花袋中,在裁好正方的吸油紙上擠成一圈珍珠狀

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3. 開中火預熱油鍋,將擠好麵糊的甜甜圈連同吸油紙一同放入入油鍋以中溫炸熟(金黃浮起)即可
小提醒:甜甜圈底部一定要有一張防沾紙,才方便入油鍋中

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4. 冷卻後沾上融化的巧克力、裝飾彩糖、杏仁片或是直接灑上糖粉即可

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留言列表 (19)

Post Comment
  • lisa
  • 嫩豆腐泥是指什么样的豆腐呢 南豆腐 还是玉子豆腐? 谢谢
  • 就是所謂的南豆腐~^^

    dessertfmtv replied in 2011/12/27 11:43

  • 小嘉
  • laz

  • 請問擠花袋要去哪方便購買
  • jessie_yang@kimo.com
  • 請問我按照坡提甜甜圈材料比例做出的麵糊較濕不像節目介紹的可用剪刀剪
    請問如材料不放豆腐是否可以
    請問如沒有擠花袋是否可以用一般的塑膠袋代替
    請問麵糊下放的吸油面紙為何由炸後粘在上面而拿不下來
  • 我按照材料比例做出的麵糊較濕不像節目介紹的可用剪刀剪?
    佳穎老師: "那你可以把豆腐量再少一點點

    如材料不放豆腐是否可以?
    佳穎老師: "這樣子比例就不標準,會做不出相同的口感"

    請問如沒有擠花袋是否可以用一般的塑膠袋代替?
    佳穎老師: "可以,但是小心塑膠袋太薄容易在操作時破掉,麵糊量別太多"

    麵糊下放的吸油面紙為何由炸後粘在上面而拿不下來?
    佳穎老師: "要用烤焙紙,不是吸油面紙"

    dessertfmtv replied in 2013/01/28 15:52

  • 小N-3C
  • 感覺好好吃呀
    好可愛憂
    下次也要來動手做做看嚕 哈
  • 大貓
  • 請問鬆餅粉可以用什麼材料代替?
    做出來會吃得出很重的鬆餅粉味,這樣跟原本的好像有點差距...
  • 佳穎老師: 可以用日正的鬆餅粉,我是用這牌子,大賣場有賣
    (點心小團隊代轉)

    dessertfmtv replied in 2012/10/15 15:17

  • 訪客
  • ...
  • 黃翊婷
  • 吸油紙可以用烘焙紙代替嗎?
  • 伦
  • 1.请问可以用烤模用的烘焙纸可以吗?
    2.为什么我的甜甜圈会黏在纸上撕不下来呢?
  • 牛奶
  • 這配方大概可以做幾個連在一起的波提?
  • 恩
  • 沒有溫度計怎麼辦呢?
  • 陳陳郡
  • 用什麼油?
  • ㄜ...
  • 請問一下這是MASAの料理ABC中的食譜吧?
    2009/08/24的Mr.Doughnut風 豆腐波提QQ甜甜圈 波提改良食譜
    請問有徵求MASA同意嗎..."
  • 這是老師提供的食譜!
    跟您所說的"2009/08/24的Mr.Doughnut風 豆腐波提QQ甜甜圈 波提改良食譜"內容是不一樣的!
    http://tinyurl.com/o84z46

    FROM點心團隊

    dessertfmtv replied in 2013/05/07 16:50

  • leng
  • 老師,我不知道為什麼紙沒有掉下,炸完還是牢牢的黏著!
  • Chew Ling Khan
  • 请问老师,如果买不到松饼粉,可以用特幼粉代替吗?
  • 安琪拉
  • 請問這個配方適合用烤的嗎?口感上會有什麼差別呢?
  • JaneH
  • #14說的是
    跟MASA老師的"Mr.Doughnut 風 豆腐波提QQ甜甜圈"是一樣的!
    (配方加倍, 以及拿掉黑芝麻抹茶粉等調味材料而已)
    #14"點心團隊"回覆中的連結會連到MASA老師另一則食譜"自家製Mr. Doughnut風 QQ甜甜圈",
    跟以上這個配方確實較不同,
    但請注意! 這則食譜最下方加了MASA老師2009/9/4的更新, 改良版加了豆腐泥的配方, 點進去看就會發現, 才是我們說的, 與這則配方相同的"Mr.Doughnut 風 豆腐波提QQ甜甜圈"!

    我非常肯定貴節目推廣點心食譜做法的美意, 但是若確實是參考別人的食譜配方,
    是否註明出處會是較好的做法呢?! 謝謝!
  • sarah1216
  • 這用烤的不知道可不可以?

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