用點心做點心

隨著12 月的腳步越來越近
一些適合聚會的節慶也即將到來
常常邀請朋友來家中
卻煩惱要準備些什麼別具心思的點心招待嗎?
這週教大家的葡式小蛋塔一共有三種口味
簡單又快速的作法
輕輕鬆鬆就能在冬日的午後享受溫熱小巧的下午茶小點喔

在節目中教大家許多簡單又美味點心的點心魔術師麗娟老師
現在要開班授課囉!!

麗娟老師最近成立了新的點心工作室
雖然隱身在東湖哈啦影城的小小巷弄中
但是教室的環境與設備都可以讓喜歡烘焙點心的朋友有一個新的小小園地
想要跟瑋瑜一樣
可以實際跟用點心做點心節目中的麗娟老師學習做出美味點心的技巧的話
在這邊提供老師開課的訊息給大家!!

克拉芙堤(Clafoutis)是一項非常道地的法國甜點
在歐洲幾乎家庭主婦都能夠輕易做出這道點心
熱燙食用時口感介於布丁與蛋糕之間，點綴著酸甜櫻桃
冰涼後奶蛋香滋味紮實又綿密
正統的克拉芙堤要用整理帶核的櫻桃一起烘烤
也有人將之稱作"法式櫻桃布丁"
但跟布丁不同的地方是克拉芙堤的材料中還是有粉類的成分(麵粉或杏仁粉)
所以吃起來跟布丁的口感有不一樣的層次

寒流來襲冷颼颼
在這個時刻最適合來份溫熱的點心來暖暖心了
這禮拜要由貞億老師 教大家美味片刻即逝的舒芙蕾
要帶給你入口即化的綿密溫潤口感喔

簡單失敗率的冰箱小西點
一直都是最適合點心愛好者的入門點心
搭配上巧克力杏仁口味
不管是當作小朋友帶去學校的點心
或是帶去辦公室跟同事朋友分享
都是超級受歡迎的點心喔
本週麗娟老師要教大家做香醇酥脆的巧克力杏仁餅乾
快跟我們的腳步一起動手做

培根與洋蔥、蘑菇用奶油爆香=鹹香鮮甜鄉村好滋味

蛋液加上鮮奶油烘烤凝固=嫩滑布丁般好口感

培根內餡+嫩滑蛋液的完美結合=鄉村培根起司派

沒錯~這週要由麗娟老師教大家的超美味點心
就是融合以上口感再搭配上層層酥香派皮的鄉村培根起司派

中秋節 這個月圓人團圓的時節
用點心做點心要教大家香濃好吃的千層芋頭酥
而且自己動手做用料健康又實在
快來跟我們一起動手做喔!!

上週教大家利用西谷米做布丁
QQ的口感讓點心的口味有了變化
這週同樣要利用西谷米Q彈的口 感
跟綿密的慕斯做結合
變化出有雙重口感的巧克力西谷米布丁喔

夏天的尾聲到了
芒果的季節也即將結束
這週用點心做點心要教大家做香芒西米布丁
口感Q彈的西米布丁搭配上香氣十足的芒果
就算芒果季過去也可以搭配各種季節性水果
好吃又簡單低卡無負擔的點心
最適合現在有點熱又不太熱的天氣喔

而且節目中麗娟老師還要教大家如何煮出Q彈不軟爛的西米露
西谷米煮法大公開
快跟著我們的腳步一起做喔!!

最近點心界掀起了新興的手工小點心
就是現做的手工蛋捲
小小攤子現做的手工蛋捲逐漸出現在大街小巷中
就連麵包店也開始賣起一盒盒的手工蛋捲
現在~想吃手工蛋捲也可以自己動手做喔
只要設備齊全~手工蛋捲其實步驟超簡單
本週用點心做點心要跟著麗娟老師的步伐
一起做超好吃而且多口味的手工蛋捲喔