用點心做點心

當法式的點心融合中式的元素會是什麼口感呢?

瑪德蓮Madeleine是法國著名的扇貝小蛋糕
在瑪德蓮當中，加入黑糖以及薑汁的中式元素
不僅可以品嚐到創意的香甜口感
也能同時吃到健康養生的概念喔！

杜麗娟老師的黑糖薑汁瑪德蓮
帶給大家不一樣的創意味蕾體驗
大家也趕快動手做做看吧!

瑪德蓮, 黑糖, 薑汁, 法式點心, 點心食譜

天氣熱沒食慾的時候,最適合來點酸酸甜甜的點心

今天點心小魔女-佳穎老師要教大家做「酸奶起士蛋糕」

冰冰涼涼、酸酸甜甜,又帶有香濃的起司味

超適合當作熱天午後的午茶點心喔!!

噹啷~~公布得獎名單囉!! 

先感謝所有參加這次贈書活動的好朋友們
以及大家分享做點心的感想或心得
佳穎老師這次準備了10本食譜新作要送給大家
所以我們依照回覆留言的樓層數
選出第1、6、11、16、21、26、31、36、41、46樓
的朋友獲得這次的「鳳梨酥好吃 成功的秘訣」

所以幸運得獎的朋友是:
#1    meimei
#6    宋小諼
#11  阿德
#16  榆&喆媽咪
#21  雅
#26  archi
#31  姜明宏
#36  鳳媽
#41  小藍
#46  王柏元

恭喜以上10位幸運的朋友
請在4/30之前,在本篇文章下方的留言處
以悄悄話的方式留下您的
1.留言暱稱:
2.收件人姓名
3.收件人地址
4.聯絡電話

食譜將會以掛號方式寄給你們喔

照過來~照過來~各位喜愛做點心的好朋友們又有福囉!

我們的點心小魔女-佳穎老師又帶來她的食譜新作:「鳳梨酥好吃 成功的秘訣」

要送給幸運的好友們囉~!!

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這次麗娟老師要教大家做的是「義式香料餅乾棒」

香料餅乾棒跟之前介紹過的比斯考提,

都是很道地的義式傳統點心

好吃的關鍵都在於製作過程需要經過2次烤焙

讓口感更爽脆、更紮實!

而且兼具鹹、香、脆的義式香料棒,除了可以直接當點心吃外,

也可以搭配濃湯、凱薩沙拉等一起吃,讓口感更多層次更美味喔!

趕緊自己動手做「義式香料餅乾棒」吧!

香料餅乾棒, 鹹點心

傳統鳳梨酥大家吃膩了嗎?
換個時尚外裝
加入微醺的龍舌蘭酒
鳳梨酥也可以變的像法式甜點一樣精緻時尚喔
在情人節的前夕
就跟著佳穎老師一起學做龍舌蘭黑巧鳳梨酥
當做時尚甜蜜的貼心情人節禮物
口感顛覆大家對鳳梨酥的印象喔

農曆新年的腳步正式到來
傳統習俗中總免不了要拜拜酬神
祈求來年的好運平安
這個時候祭祀少不了的好運發糕
自己動手做更加的有誠心喔!!
佳穎老師這週教大家五行發糕
用顏色及口味代表五行中的金木水火土
讓大家吃好運 招好運 龍年發發吉祥慶

 號外! 號外!
過年播出時段來囉!!!
用點心做點心年假期間不打烊
精選堅強師資帶來的年節特輯
要陪大家共渡春節團聚時光!!
俗語說:
初一早、初二早、初三睏到飽~
初四迎神、初五隔開
這初一到初五要搭配哪些應景的年節點心呢??
趕快看下去!!!

年糕、米糕、發糕、菜頭糕
每到過年就要吃這些傳統糕點討個好彩頭
也體驗春節的熱鬧團圓氣氛
不過這樣的糕點
稍微替換一下材料也可以降低熱量降低負擔喔
這週佳穎老師要教大家做的八寶甜米糕
就要利用有著自然椰香的椰子油來取代過去的豬油
來做出清爽美味而且低甜度的八寶米糕