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<材料>
草莓醬~
1.草莓200g
2.冰糖80g
3.檸檬汁10cc
奶酪~
1.吉利丁片3.5片
2.動物性鮮奶油500cc
3.鮮奶150cc
4.檸檬汁5cc
5.細砂糖60g
<器具>
1.煮鍋
2.布丁杯6個
<做法>
草莓醬~
1.將草莓切小丁，加入冰糖及檸檬汁放入煮鍋中用中火煮至糖溶化轉小火煮至濃稠後冷卻備用
奶酪~
1.將吉利丁片用冰水泡軟後，取出瀝乾水分備用
2.將鮮奶油及鮮奶、砂糖放入鍋中煮至糖溶化，加入檸檬汁、吉利丁片攪拌溶化後熄火
3.將煮好的奶酪放入準備好的布丁杯中，稍微放涼後擺入冰箱冷藏至奶酪完全凝固(大約4小時以上)
4.冰涼後的奶酪要食用時將事先準備好的草莓醬淋上，再視喜好放上一顆新鮮草莓即完成
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