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示範老師 :  Vivian  老師

藍莓堅果生酮吐司

 

材料

濕性材料
奶油 90克
椰子油 1大匙
堅果油 1大匙
蛋6顆
水 60cc


乾性材料
杏仁粉 100克
黃金亞麻仁籽粉 30克
洋車前子粉 10克
椰子細粉 20克
海鹽1/2茶匙
赤藻糖3大匙
無鋁泡打粉1茶匙
堅果 3大匙
藍莓 一杯

 

做法

1. 烤箱預熱180度。

2. 先將所有乾性材料拌勻
3. 準備一乾靜的盆, 放入蛋白, 用電動打蛋器打至乾性發泡，無流動感。
4. 蛋黃加上所有濕性材料,用電動攪拌器打勻加入乾料，拌勻。再分次加入打發蛋白, 拌勻。

PS.帶有蛋白顏色無妨
５. 入模。靜置10分鐘，撒上堅果碎。放入烤箱，烤約30分鐘，取出脫模放涼。

 

 

 

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