用點心做點心 最新播出時間
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今天點心小魔女-佳穎老師要來教做一道大家都非常熟悉的小點心!

椰子餅乾椰子餅乾

很多人小時後遠足郊遊都會放進小背包的零嘴
像是乖乖、蝦味鮮、鱈魚香絲、可口奶滋...等
都是陪伴大家長大的零嘴

這次佳穎老師要教大家做的「椰子餅乾」
其實就是大家熟悉的可口奶滋啦
試試看!自己親手做的椰子餅乾也一樣好吃喔!

椰子餅乾點心小魔女-杜佳穎 椰子餅乾

 <椰子餅乾 材料> 

餅乾麵糰 材料

奶油         90克
細砂糖      90克
鹽巴           3克
牛奶          75克
椰子粉       45克
低筋麵粉  225克
泡打粉         5克

椰子餅乾 材料


糖霜 材料

細砂糖        45克
水             22克
檸檬汁         5克
烤香椰子粉   適量

椰子餅乾 材料  


 <椰子餅乾  餅乾麵糰做法>

 

1.將奶油+糖+鹽巴拌勻

2.加入牛奶和椰子粉拌勻

3.拌入過篩低筋麵粉.泡打粉拌勻

4.放入壓延機中(或用擀麵棍)壓到0.2~0.3公分

5.刺洞.壓模後,入烤箱以上火180℃/下火180℃
   烤約10~12分鐘即完成

 

<椰子餅乾  糖霜做法>

細砂糖+水+檸檬汁煮到糖化備用


 <椰子餅乾  組合>

將烤好餅乾刷上糖霜放上烤香椰子粉再回烤箱以180/1802-3分鐘即可


 <椰子餅乾  完整作法影片>

椰子餅乾椰子餅乾椰子餅乾椰子餅乾椰子餅乾椰子餅乾

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小佩
  • 您好~
    請問我做出來的餅乾拿在手上手指會沾有油~而且不會脆有點硬~厚度第一批烤有點厚0.5~所以第2次有在薄一點~是時間烤得不夠及材料比例有問題?材料都依樣只有牛奶改成奶水50公克~還是有其他原因呢?
  • 愛吃的人
  • 看起來就是一副教我吃吃看的樣子....流口水啊......