用點心做點心 最新播出時間
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地瓜柿餅麻糬餅創意月餅 地瓜柿餅麻糬餅地瓜柿餅麻糬餅

中秋節腳步越來越近了
每年這時候,總是不免要吃點月餅應景一下
或是送個月餅禮盒給親朋好友

今天點心小魔女-杜佳穎老師要分享的食譜「地瓜柿餅麻糬餅」
可以很應景地當作創意中秋月餅。
不僅做法簡單,而且少了傳統月餅使用的酥油、蛋黃等高熱量食材
改用高纖、少油、低卡的食材,讓秋節享用月餅也能吃得很健康
當然,自己動手做的「創意月餅」當作中秋禮
送給親朋好友更顯得心意十足喔!

而且老師今天也會教大家如何在家裡用平底鍋做麻糬
以及用電鍋做出鬆軟香甜的地瓜餡,真的非常簡單!

地瓜柿餅麻糬餅  

地瓜柿餅麻糬餅

<麻糬材料>

糯米粉 75g

玉米粉 30g

清水 150g

細砂糖 13g


<地瓜餡材料>

地瓜    200g

砂糖    20g

鮮奶油    20g

柿餅    適量

地瓜柿餅麻糬餅 食譜材料  

裝飾食用金粉   適量

裝飾食用金粉    

<地瓜餡 作法>

  1. 先將地瓜切薄片,放電鍋蒸熟
  2. 放砂糖.奶油拌勻,冷卻備用

<麻糬 作法>

1.  取一大碗倒入糯米粉、玉米粉、糖、水拌勻。

2.  取一平底鍋子用小火的將麻糬皮煎熟。

3.  將麻糬放入耐熱袋放些許沙拉油,用隔熱手套揉搓讓麻糬變Q彈。


<組合>

將柿餅包入地瓜餡及麻糬.最後再噴上金粉即完成

創意中秋月餅 地瓜柿餅麻糬餅


地瓜柿餅麻糬餅 詳細做法影片


創意月餅 地瓜柿餅麻糬餅創意月餅 地瓜柿餅麻糬餅地瓜柿餅麻糬餅創意中秋月餅

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 愛甜食者
  • 請問這個點心可以放幾天?要不要放冰箱呢?
  • 素食者
  • 請問可以教做:用果凍粉做慕司蛋糕?
  • 訪客
  • 柿餅要去哪買呢?
    我都找不到
  • 現在慢慢進入柿餅的產季了~
    很多地方都有買得到,不過要找一下
    有些傳統市場,超市或大賣場有在賣
    或是你可以跟下面店家購買
    他們的柿餅很有名,而且有做宅配喔
    http://035892352.tw.tranews.com/

    dessertfmtv 於 2012/09/27 18:07 回覆