用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

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上週教大家做的蔥抓餅
融合蔥香豬油香及麵香的酥香好滋味
但是其實同樣的麵團稍做變化後
運用玉米及羅勒等香料
還可以變化出有義國風味的香料玉米餅
而且香料玉米餅中由份改用奶油
是素食者也可以輕鬆享用的下午茶點心喔

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<材料>
麵糰材料~
1.中筋麵粉500g
2.砂糖20g
3.鹽4g
4.溫水380g

內餡材料~
1.綜合香料1大匙
2.玉米粒1杯
3.羅勒適量(切碎)
4.糖20g
5.鹽40g
6.奶油300g

<器具>
1.平底鍋
2.桿麵棍
3.攪拌盆
4.煎匙
5.空的調味罐容器(可灑的)一個

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<做法>
1.將麵糰材料中除了水以外的材料放入盆中稍微拌勻後,將粉的中間稍微壓出一個凹洞

2.將水慢慢倒入攪拌盆中粉的凹洞中,邊用手去抓揉至成糰,當麵糰可以成糰後多餘的水就不用再加入

3.將麵糰取出放在乾淨的工作檯上用身體及手腕的力量揉至麵糰不黏、光滑即可

4.在盆中抹一點油將麵糰放入,蓋上保鮮膜讓麵糰靜置10分中以上

5.將羅勒葉切碎、糖、鹽拌勻後放入調味罐中備用

6.將靜置好的麵團分成4份,分別桿平抹上奶油、灑上羅勒葉及步驟五的調味料、義大利綜合香料後捲起放在旁邊備用

7.將四份麵團都捲好後,再從第一份麵糰開始分別捲成螺旋蝸牛狀

8.捲好的麵團再鬆弛10分鐘後,桿平放入煎鍋中熱油煎至兩面金黃即完成

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  • a96bmps099
  • 什ㄇ是螺旋蝸牛狀
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