用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

 香芒4.jpg  

夏天的尾聲到了
芒果的季節也即將結束
這週用點心做點心要教大家做香芒西米布丁
口感Q彈的西米布丁搭配上香氣十足的芒果
就算芒果季過去也可以搭配各種季節性水果
好吃又簡單低卡無負擔的點心
最適合現在有點熱又不太熱的天氣喔

而且節目中麗娟老師還要教大家如何煮出Q彈不軟爛的西米露
西谷米煮法大公開
快跟著我們的腳步一起做喔!!

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<材料>
1.西谷米150g
2.細砂糖115g
3.椰漿適量
4.芒果切丁適量
5.薄荷葉(裝飾用)少許

香芒3.jpg  

<器具>
1.攪拌盆2-3個
2.湯匙
3.濾網
4.布丁模6-7個
 

<做法>
1.煮一鍋水煮至大滾,將西谷米放至乾淨無水的攪拌盆中,將滾水沖入攪拌均勻,浸泡約10秒中瀝乾水分

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被熱水沖過的西谷米最外層會變的稍微透明

2.將瀝乾水分的西谷米沖泡冷水至涼後,浸泡到西谷米膨脹2-3倍大

3.將浸泡好的西谷米連同水一起放回鍋中煮至西谷米呈現完全透明狀

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4.將煮好的西谷米瀝乾水分,趁熱拌入細砂糖攪拌至糖溶化,裝入布丁模中待冷卻放入冰箱冷藏定型即成西米布丁

香芒2.jpg   

5.將冰好的西米布丁取出輕壓模型四周使布丁離模後,倒扣到盤子上脫模,淋上椰漿擺上芒果丁,最後裝飾上薄荷葉即完成

香芒1.jpg  
水果的部份也可以用其他季節性水果替換



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留言列表 (2)

發表留言
  • mafia1115
  • 我想用奇異果來試試...
    應該也不錯..
    謝謝分享喔!!
  • dear mafia1115
    聽起來不錯喔
    加油
    祝你成功:}
    from 點心小團隊

    dessertfmtv 於 2009/11/09 18:54 回覆

  • Miyuki
  • 看上去不錯而又簡單,昨天試了來弄,很好吃呀~~~
    即使是在冬季吃也覺得很不錯
    ^O^