用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

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家中是否常常有買的吐司來不及吃
尤其是像大賣場飯受的一大條吐司雖然售價便宜
但因為份量太多總是來不及吃完

像這樣的吐司雖然還沒過期
但是口感卻已經不像新鮮吐司來的鬆軟
與其丟掉覺得浪費可惜
不如就跟著用點心做點心的腳步
讓快過期的吐司透過簡單變化
能夠回復新鮮美味的口感喔

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吐司披薩

<材料>
1.厚片吐司2片
2.義大利麵醬適量
3.披薩起司絲適量
4.洋蔥絲適量
5.罐頭鮪魚適量
6.青豆仁適量
7.罐頭玉米粒適量
8.熱狗適量(或火腿切丁)
9.黑胡椒粉適量
10義式香料粉適量
11.蝦仁適量
12.沙拉醬適量

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<烤箱預熱溫度>
上火200/下火160度

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烤至起司融化呈現金黃色就完成了

<做法>
1.將熱狗切片、蝦仁、青豆仁事先川燙至熟,鮪魚罐頭將肉取出瀝乾油份,並用叉子將鮪魚肉稍微壓拆散

2.將吐司抹上義大利麵醬,鋪上披薩起司絲、洋蔥絲、青豆仁、玉米粒、鮪魚、及熱狗片或火腿丁

3.將材料均勻鋪在吐司上後(可以盡量往上堆疊),再放上一層厚厚的披薩起司絲,擠上沙拉醬

4.最後再灑上黑胡椒、義式香料即可放入烤箱以200/160度烤15~20分鐘,起司融化呈現金黃色即完成

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蔓越莓麵包布丁

<材料>
1.牛奶30g
2.細砂糖160g
3.鮮奶油150g
4.全蛋2顆
5.厚片吐司適量
6.蔓越莓適量
7.白蘭地適量
8.細砂糖適量

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麵包布丁要隔水蒸烤~所以要準備一個深烤盤

<器具>
1.耐烤布丁杯或耐烤器皿數個
2.打蛋器
3.篩網
4.攪拌盆
5.深烤盤

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麵包布丁趁熱或冰涼後吃都有好口感喔

<做法>
1.將蔓越苺浸泡在白蘭地中一天取出瀝乾備用

2.吐司去邊之後,切小塊排滿烤模中,灑上適量蔓越莓丁,再將烤模放在深烤盤中備用

3.鮮奶油+全蛋拌勻

4.牛奶加上細砂糖放到煮鍋中以小火煮至砂糖溶化後,邊攪拌邊沖入打散的蛋中即成布丁液

5.將布丁液過篩後,倒入裝滿麵包丁的烤模中約九分滿,可再灑上些蔓越莓丁及杏仁薄片,最後灑上細砂糖

6.在深烤盤中注入約一半高的水,放入烤箱中以170/160的溫度隔水蒸烤30~35分鐘

7.烤好後直接趁熱食用或是放涼後冰入冷藏冰涼食用皆可

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用點心做點心

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留言列表 (3)

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  • 瑜
  • 給一點建議
    我很喜歡看 用點心做點心的節目 只要時間允許 時間到了我都會守在電視前 因為節目中 老師都會講一些 小撇步技巧方法 或是有關材料的訊息 這些部落格都沒有
    能不能在部落格文章中也加一些 作法中需注意的小秘訣小撇步呢
    也加一些製作過程中 步驟照片
    可以造福 時間會不允許 記憶力又不佳的學生 呵呵
    這樣就可以提供反覆查詢 增進烘培功力 提高對點心的興趣
    我相信 用點心做點心節目收視也會越來越好的
  • dear 瑜
    你的名子跟我一樣有個瑜耶~呵呵^^
    首先謝謝你對點心節目的支持喔
    我們會盡量將老師傳授的作法完整的呈現在部落格中
    希望讓大家能夠對過程更清楚學的更快而且少一點失敗
    照片的部分我們也會盡量提供
    另外影音的方面其實我們也有提供喔
    在youtube上搜尋"用點心做點心"
    就可以看到影音的完整節目部分喔
    謝謝你的支持
    也祝你在點心烘焙的世界裡收穫多多
    from 點心主持 瑋瑜

    dessertfmtv 於 2009/07/09 19:45 回覆

  • jade
  • 鮮奶油

    超喜歡看《用點心做點心》的,看起來都好簡單!
    要請問鮮奶油是植物性的還是動物性的?
    一直以來不管看什麼食譜,好像都沒有註明,不知是哪種呢?還有鮮奶油要如何選購?有液態的還有冷凍的,差在哪呢?
    麻煩您替我解答一下!謝謝^^
  • DEAR JADE
    建議選用無糖的動物性鮮奶油
    一方面動物性的比較香
    一方面台灣可以買到的植物性鮮奶油都是已經添加糖份了
    因為麵包布丁的配方裡還有砂糖的成分
    所以用植物性鮮奶油的話做出來會太甜喔
    若是你買到的是植物性鮮奶油
    記得砂糖的份量就要減少了
    另外
    鮮奶油選用液態的就可以囉
    希望以上回答有解答到你的問題^^
    FROM點心小團隊

    dessertfmtv 於 2009/07/17 20:56 回覆

  • doar
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