用點心做點心

說到近來紅透半邊天的點心,非「牛軋餅」莫屬了吧
不僅是各大網路團購No.1的超人氣點心,
在各大賣場、超商架上也都能看到牛軋餅的身影
可見這個點心近來受歡迎的程度！

今天由來自台中的烘焙小王子-王立
教大家做這道結合傳統蘇打餅乾和牛軋糖的創意小點心,
而且王立老師將教大家"偷呷步",
用「棉花糖」輕鬆做出夾心的牛軋糖
讓大家輕鬆簡單就能自己在家中做出這道點心喔！

<牛軋餅 材料>

綿花糖     90克

無鹽奶油  45克

奶粉        40克

蘇打餅乾   1包

蔓越莓乾   適量 

<牛軋餅 作法>

1.綿花糖剪成小塊 (若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)

2.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀

3.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)

4.奶粉加入迅速混合均勻 (若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整)

5.煮好之後抓少許糖餡, 用2片蘇打餅乾夾起即可

(*蔓越莓口味內餡,則要在步驟4中放入適量的蔓越莓乾)

<牛軋餅 完整做法影片>