用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

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氣笛壺水滾的聲音不斷響著
小時候老遠聽到就知道麵茶伯來了
熱熱散發香氣的麵茶糊
是最簡單又滿足的兒時小點心
這個時候搭配淡淡香蕉香氣
吃起來又Q又香的香蕉飴
古早味懷舊點心自己在家裡動手做喔!! 

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<材料>
古早味麵茶~
1.中筋麵粉120g
2.二砂糖40~50g
3.熟黑白芝麻適量
4.熱開水600~700g

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香蕉飴~
1.地瓜粉250g
2.細砂糖180g
3.水800g
4.熟太白粉適量
5.香蕉油適量
6.紅或黃色素適量(原色為透明,色素可加可不加)

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<器具>
1.炒鍋
2.煮鍋
3.橡皮刮刀
4.深鋁盤
5.蒸鍋
6.刀子

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<做法>
麵茶~
1.將炒鍋洗淨後放入爐上,開火烘乾水分後轉小火,放入中筋麵粉拌炒至淺棕色並散發香味後盛入碗中

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2.將炒香的麵粉拌入二號砂糖、熟黑白芝麻後拌勻,開水煮滾後衝入拌勻成糊即可食用

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香蕉飴~
1.地瓜粉加入300g水後拌成糊狀

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2.將500g的水放入鍋中加入糖煮滾,加入香蕉油與色素(1~2滴就好)後沖入做法1的地瓜粉水中,快速攪成糊狀(若覺得橡皮刮刀不好拌可用筷子或桿麵棍來拌)

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3.將深盤用紙巾沾油抹上薄薄一層防沾黏後,將香蕉飴糊鋪入盤中抹平,放入鍋中蒸10分鐘成透明狀即可取出放涼

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4.放涼後的香蕉貽切塊,並滾上熟太白粉防沾黏即可食用

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留言列表 (4)

發表留言
  • HUA HUA
  • 原來麵茶是這樣做的阿!
  • 安迪先生
  • 可以 DIY 試試看喔...
    衛生+美味=滿分 ~
  • Miss
  • 喔,這個麵茶在小時候吃過幾遍,
    媽媽都是這樣把麵粉和其他材料炒香,
    再下水。好香好香。
    差點都忘記了有這麼一個兒時點心。
  • 訪客
  • 如果沒有香蕉油,可以用什麼代替呢?