示範老師 :  郭錦珊  老師

花生醬熔岩蛋糕

 

材料 : 

無醣可可粉---30g

泡打粉---1/2小匙

全蛋---1顆

赤藻糖醇---30g

無糖花生醬---20g

鮮奶油---30g

 

 

作法:

  1. 烤箱先以180°C進行預熱。
  2. 取一鋼盆,將可可粉過篩,加入泡打粉,混合均勻。
  3. 取另一鋼盆,放入雞蛋、鮮奶油,再倒入混和好的粉類材料,攪拌均勻。
  4. 將麵糊倒入模型的一半高度,加入10g花生醬後,再倒入麵糊填滿,放入冰箱冷凍15分鐘。
  5. 冷凍後再放入烤箱烘烤15分鐘 。

 

 

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