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示範老師 : 江 Sir 老師

英式布丁

 

{材料}

可頌麵包       適量
全蛋            3顆
鮮奶          300cc
細砂糖         60克
果乾           適量
蘭姆酒

 

{做法}

1.麵包切塊備用

2.果乾浸蘭姆酒
3.全蛋+砂糖拌勻

4.鮮奶加熱到50℃,離火
5.蛋液過篩加入鮮奶中拌勻

5.烤模舖上果乾, 再鋪上麵包,倒入蛋液

6.隔水蒸烤160℃/160℃烤30分鐘


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