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示範老師: 微微蔡 老師

 

可麗餅材料

《餅皮材料》
全蛋2個
砂糖80克
低筋麵粉240克
泡打粉3克
鮮奶300克

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《燻雞起司內餡材料》
燻雞100克
紅蘿蔔40克
甜玉米粒50克
起司片2片

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《調味料材料》
沙拉油 適量
檸檬 適量
黑胡椒鹽 適量
蛋 適量

 

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餅皮做法

1. 全蛋2個 & 砂糖80G   置入攪拌盆中打至糖溶化

2.低筋麵粉&240G 泡打粉&3G 鮮奶300G  加入拌勻

3.鍋熱後用T 棍像圓規畫圓桿開至表皮金黃酥脆

4.加入想要的餡料

 

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