IMG_8540.JPG

IMG_8531.JPG

IMG_8532.JPG

 2017-02-07 16.40.22.jpg

示範老師: 杜佳穎老師

<白色戀人餅乾 材料>
麵糊材料
糖粉        100g
蛋白         80g
低筋麵粉   80g
香草莢醬    6g
發酵奶油   90g

內餡材料
白巧克力    200g

2017-02-07 15.50.14.jpg

2017-02-07 15.50.19.jpg

2017-02-07 15.50.25.jpg

作法
1.糖粉過篩+蛋白攪拌均勻,

2.加入過篩的低筋麵粉及香草豆莢,最後再拌入融化奶油即可。
3.將麵糊靜置20分鐘抹在專用烤模上,
4.以上火190℃/下火190℃  烤8-12分鐘
5.冷卻後內餡夾入適量溶化白巧克力
6.放入冰箱冰到白巧克力變硬即完成

IMG_8524.JPG

 

<白色戀人餅乾  完整做法影片>

IMG_8535.JPG

IMG_8539.JPG

 

IMG_8528.JPG

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    dessertfmtv 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()