蜂蜜/楓糖蔓越莓小餅 蜂蜜/楓糖蔓越莓小餅 蜂蜜/楓糖蔓越莓小餅  

示範老師: 邱米粒老師

<蜂蜜蔓越莓小餅 材料>

 

奶油         75克
健康砂糖   25克
蜂蜜         60克 (可用等量楓糖替換)
低筋麵粉   185克 (或125g低筋麵粉+60g全麥麵粉)
蔓越莓乾    35克

蜂蜜蔓越莓小餅 材料  

<蜂蜜蔓越莓小餅 做法>

 

(1)奶油+健康砂糖拌至糖溶後,加入蜂蜜/楓糖漿拌勻。

 

(2)低筋麵粉過篩加入拌勻。

 

(3)蔓越莓乾加入拌勻。

 

(4)擀壓約0.3-0.4cm厚, 放入冷藏冰約1小時。

 

(5)用模型切出可愛圖形

 

(6)以上火190/下火120度C烤10分鐘後
    改上火150/下火120度C,共約20~25分鐘

  (家用烤箱180度C考約20分鐘。)

蜂蜜蔓越莓小餅 做法 蜂蜜蔓越莓小餅 做法  

 

<蜂蜜蔓越莓小餅 完整做法影片>

 

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