果香QQ圓 果香QQ圓 果香QQ圓   

 

示範老師: 杜麗娟老師

<果香QQ圓 材料>

 

綠豆餡    150克
沙拉油    少許
地瓜粉    300克
茶包       3個
熱開水    600個
細砂糖    適量
水果丁    適量
冰塊       適量

 

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<果香QQ圓 做法>

 

1.將茶包放入鍋中以500克熱開水沖泡約3分鐘,加入適量糖調味,待涼加入適量冰塊備用

 

2.綠豆餡加少許油揉勻,搓成長條狀分割成0.5公分大小搓圓

 

3.將搓好的綠豆圓表面噴少許水後放入有地瓜粉的圓盤,轉動圓盤使綠豆圓表面裹上地瓜粉

 

4.煮鍋熱水將沾地瓜粉的QQ圓過熱水川燙3-5秒,撈出瀝乾再裹一層地瓜粉,重覆此動作3-5次

 

5.將做好的QQ圓放入滾水中煮熟,放入茶湯中再加入水果丁即可

果香QQ圓 做法  

 

<果香QQ圓 完整做法影片>

 

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