用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

腊味芋頭糕 腊味芋頭糕 腊味芋頭糕  

<臘味芋頭糕 材料>

 

在來米粉      300克
澄粉             30克
馬蹄粉          20克
太白粉          25克
鹽               15克
糖               55克
白胡椒粉         4克
水1            500克

香油             15克
紅蔥頭          15克
沙拉油          75克
蝦米             40克
臘腸丁         100克
臘肉丁         100克
芋頭丁         450克
水 2            820克

腊味芋頭糕 材料 腊味芋頭糕 材料 

<腊味芋頭糕 做法>

1.蝦米泡水稍加切碎,臘腸丁及臘肉丁川燙,芋頭丁炸熟備用

2.在來米粉+澄粉+馬蹄粉+太白粉+鹽+糖+白胡椒粉+水1 拌勻後加入香油備用

 

3.鍋中放入少許油,炒香紅蔥頭,再加入蝦米、臘腸丁及臘肉丁炒香後分成兩份

4.取一深鍋放入820公克的水和炒好的餡料一份煮滾,加入芋頭丁再煮至大滾後,沖入作法2.的粉漿內,且快速拌勻(沖之前粉漿需再次拌勻)

5.將拌勻餡料的粉漿分裝至模中,表面撒上預留的餡料

6.放入蒸籠大火蒸50分鐘左右,取出後表面刷上少許油後放涼即可

腊味芋頭糕 做法 腊味芋頭糕 做法 腊味芋頭糕 做法

<臘味芋頭糕 完整做法影片>

 

 

腊味芋頭糕 做法   

 

 

 

 

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  • 班媽
  • 請問現在還有開烹飪課嗎?