用點心做點心

過年圍爐年夜飯後,也要幫家人準備應景的過年點心喔！
如果吃膩了傳統的年糕、發糕，沒關係！
傑民老師教大家做不一樣的新年應景點心－橙香杏桃鬆糕
非常適合年夜飯後，熱熱品嚐的一道點心！

<橙香杏桃鬆糕材料>

奶油                 50g
砂糖                 72g
蜂蜜                 10g
全蛋               100g
苦巧克力         50g
鮮奶油             40g
低筋麵粉         30g
可可粉               5g
泡打粉               2g
辣椒橄欖油    10g  ----->可視情況或口味喜好添加
糖漬香吉士    30g
杏桃                 40g

<橙香杏桃鬆糕做法>

1. 巧克力+鮮奶油 隔水溶化

2. 先將奶油打軟，加入砂糖打發(微微流動狀)

3. 加入蜂蜜打均勻，再分次加入全蛋拌勻

4. 加入過篩的粉類拌勻

5. 倒入巧克力奶油餡和辣椒橄欖油拌勻

6. 加入切塊杏桃和香橙餡拌勻

7.麵糊入模進烤箱，以上火180/下火180度烤約20分鐘即可

<橙香杏桃鬆糕 完整做法影片>