用點心做點心 最新播出時間
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聖誕花圈餅乾  聖誕花圈餅乾   

時間真的過得好快呀!一轉眼又到了2013年的年尾了!
這也表示耶誕節即將到來了。

每年這時候我們都會分享耶誕主題的應景點心
今年杜麗娟老師要教大家做的是「聖誕花圈餅乾」
既是美味好吃的手工餅乾,也可以當作家中或耶誕樹的耶誕裝飾
讓今年耶誕節過得既美味又繽紛!

(想學會這道點心的朋友,記得本週五12/20 上午11:00鎖訂我們節目喔)

聖誕花圈餅乾  耶誕花圈餅乾  

<聖誕花圈餅乾 材料>

 

餅乾材料

奶油        225克
糖粉        108克
蛋            60克
中筋麵粉   300克
奶粉          15克
香草莢醬     少許
抺茶粉        5克
水             少許

聖誕花圈餅乾 材料  

 

裝飾材料

蛋白              少許
堅果.果乾        適量
牛奶巧克力      適量
金銀珠           適量
細緞帶           適量

聖誕花圈餅乾 材料  

<耶誕花圈餅乾 做法>

 

1.奶油+糖粉打發至顏色變白體積變大

2.蛋分次加入拌勻

3.中筋麵粉+奶粉過篩後加入拌勻

4.將作法3的麵糊分成兩份,一份加入香草莢醬拌勻,
   另一份則加入以水調開的抺茶粉拌勻

5.將作法4拌勻的麵糊,分別裝入裝了菊花嘴的擠花袋中,擠成圓圈狀

6.將堅果或果乾沾上蛋白後粘在餅乾上

7.入爐烤焙,爐溫上火180/下火160℃約15-20分分鐘

8.將牛奶巧克力隔水溶化,取部份香草口味的酥餅沾上適量巧克力

9.將不同口味的聖誕花圈酥餅,黏上裝飾的堅果、果乾、金銀珠等,
   待乾後綁上細緞帶即可

耶誕花圈餅乾 做法 耶誕花圈餅乾 做法 耶誕花圈餅乾 做法  耶誕花圈餅乾 做法 耶誕花圈餅乾 做法  

<聖誕花圈餅乾 完整做法影片> 


耶誕花圈餅乾  耶誕花圈餅乾   耶誕花圈餅乾 耶誕花圈餅乾 耶誕花圈餅乾 耶誕花圈餅乾 耶誕花圈餅乾    

 

 

 

 

 

 

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  • 悄悄話
  • dessertfmtv
  • 回覆樓上的"悄悄話"

    那道點心叫做"巧克力沙瓦琳"(Savarin)
  • 悄悄話
  • 林杏柔
  • 不加奶粉會有影響嗎?