西班牙草莓布蕾  IMG_1448  

擅長創意點心烘焙的王傑民老師又來囉
這次老師要分享的點心食譜,保證大家都沒吃過!
「西班牙草莓布蕾」,做法非~~常簡單,保證一看就會!

西班牙布蕾,融入台式古早味零嘴「爆米香」
會擦出什麼樣的美味火花?
趕快自己動手做做看喔!

西班牙草莓布蕾 西班牙草莓布蕾

 <西班牙草莓布蕾 材料>

牛奶       250ml
鮮奶油      4大匙
柳橙皮        1顆
萊姆皮        1顆
爆米香        50g
香草精       適量
蛋黃           3粒
糖             45g
玉米粉      2小匙
新鮮草莓     適量

西班牙草莓布蕾 西班牙草莓布蕾  

<西班牙草莓布蕾 做法>

1.將牛奶+鮮奶油+柳橙皮+萊姆皮+爆米香+香草精煮沸

2.再將蛋黃+砂糖+玉米粉打至微白

3.過濾牛奶鍋到蛋黃鍋,不斷攪動煮約十分鐘變濃稠即可

4.用草莓裝飾即完成

過濾牛奶鍋到蛋黃鍋,不斷攪動煮約十分鐘變濃稠即可  

 <西班牙草莓布蕾 完整做法影片>

 

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