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用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 自2012年4月份起最新節目播出時間: 週一~週五 : 上午11:00~11:30 下午17:00~17:30 週六&週日: 下午17:30~18:00 晚間23:30~24:00 *週五/週六/週日播出最新主題 *週一~週四為精華重播 *網路影片請上Youtube訂閱FTVCP的影片或搜尋"用點心做點心"

芒果杏仁奶凍芒果杏仁奶凍 

今年夏天特別熱,氣溫動不動就飆到37℃以上!

所以用點心做點心要繼續分享適合盛夏時節的消暑點心。

今天點心小魔女-佳穎老師要教作的是芒果杏仁奶凍
夏天正是芒果的盛產季節,鮮黃香濃的芒果泥,
搭配富含膠原蛋白的白木耳和香味濃郁的杏仁奶凍,
不僅熱量低,又同時具有養顏和養生的概念,

咕溜又滑嫩的芒果杏仁奶凍,真的是超適合夏天享用的甜點啊!

點心小魔女 杜佳穎老師芒果杏仁奶凍

 <杏仁奶凍材料>

南杏         60g
北杏         10g
砂糖         25g
鮮奶       300g
吉立丁片    3片

杏仁奶凍材料  

 

<糖漬白木耳材料>

白木耳    20g
砂糖       75g
水        250g
蘭姆酒    20g

糖漬白木耳材料  

 

< 芒果果泥材料>

芒果        適量
鏡面果膠   適量

芒果果泥材料


<杏仁奶凍 作法> 

 1. 將南杏北杏烤半熟,取適量鮮奶一起研磨到細緻

2. 過濾擠出杏仁奶汁液,加入剩下的牛奶跟砂糖一起煮到糖化

3. 加入泡軟的吉立丁片一起拌勻

4. 入模子隔冷卻後, 冰3-4小時讓杏仁奶凍凝結即可


<糖漬白木耳 作法> 

1. 將白木耳泡水一小時.膨脹後切成一口大小

2. +砂糖煮開.放入1項再次煮開.放入蘭姆酒泡一晚

糖漬白木耳 作法  

<芒果果泥 作法> 

 芒果磨泥狀+鏡面果膠拌勻

芒果果泥 作法  

<組合> 

將凍好的杏仁奶凍放上芒果果泥.糖漬白木耳即可

<作法 影片>

芒果杏仁奶凍芒果杏仁奶凍芒果杏仁奶凍芒果杏仁奶凍

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Posted by dessertfmtv at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (7)

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  • 小馬
  • 哇~你們的網站好豐富喔
    好想把這麼棒的網站及食譜推廣出去
    我們公司固定每月會寄送五千本月刊給會員
    不知道能否 刊登貴網站的食譜、食材和照片呢
    當然網頁及網指出處也會刊登上去
    因為真的想把這麼棒的網站讓我們的會員知道
    也可以讓我們公司會員讀起月刊多一份新鮮感。

    不知可否合作呢
    nick1987425@yahoo.com.tw
  • 小馬您好~
    已回覆到您的信箱囉!
    BY 點心小團隊

    dessertfmtv replied in 2012/07/27 14:05

  • Irene
  • 不好意思請問一下如果家裡沒有蘭姆酒可以用紅酒代替嗎?
    因為大賣場賣的都是大罐的不知道要去哪裡找到小罐的??
    謝謝:D
  • 要是真的沒有蘭姆酒,可以用白蘭地或君度酒代替喔
    當然要是都沒有也可以不加,但香氣會比較不足
    FROM點心小團隊

    dessertfmtv replied in 2012/10/15 15:13

  • 小馬
  • 不好意思...我沒有收到您的回信,可否再寄一次給我呢

    nick1987425@yahoo.com.tw
  • 您好
    我又傳一次給您了
    您再確認一下喔
    (若沒收到可以試著到垃圾信箱去找找看)

    dessertfmtv replied in 2012/08/06 17:23

  • kimt168
  • 请问如果 我 没有吉立丁片可以用洋菜粉 or gelatine power 代替 吗?分量是多少克?
    谢谢 佳颖老师教我们这麽多好吃的点心。

    Do you have DVD or Book for sale any where in USA?
  • 黃靜湘
  • 請問何時可以看到“法式水果軟糖”的製程與材料,還有材料中的熱帶綜合果泥要到那裡才買的到?謝謝!
  • 哈囉~您好

    我們會在本週陸續放上過年點心特輯的食譜
    請鎖定喔~
    影片的部份可以先參考
    http://www.youtube.com/watch?v=rWZdfqo57Qs

    dessertfmtv replied in 2013/01/28 11:00

  • Ted Chen
  • 請問如果要做芒果果醬的做法跟草莓果醬的做法一樣嗎?

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