用點心做點心 最新播出時間
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向日葵雙色餅乾向日葵雙色餅乾    

今天應該有不少朋友放颱風假吧
外頭風大雨大的,如果哪都不能去的話
不如在家裡動動手做個點心吧

今天杜麗娟老師要示範的是創意造型的手工餅乾
造型可愛討喜的向日葵雙色餅乾
是個很適合親子一起動手做的點心喔!
最後也希望這次的颱風大家一切都平安~

<材料>

發酵奶油   150克
糖粉        105克
鹽             少許
全蛋          60克
低筋麵粉   150克
低筋麵粉   138克
可可粉       12克

向日葵雙色餅乾 材料向日葵雙色餅乾 材料


<作法> (附影片) 

1. 發酵奶油和糖粉及鹽打至微發,加入蛋液拌勻

2. 將打發的奶油糊分成兩份,分別拌入過篩的低筋麵粉(150克)

   低筋麵粉(138克)+可可粉

3. 將拌好的麵糰擀成約0.3公分左右的厚度

4. 以菊花模壓出形狀,再用小一號的圓模壓出花心並取出

5. 將兩邊的花心互調後放入,以叉子在花心的部份戳洞

6. 入爐烤焙,爐溫上火180/下火160℃,約15分鐘左右即完成

向日葵雙色餅乾做法:以菊花模壓出形狀向日葵雙色餅乾做法:以菊花模壓出形狀向日葵雙色餅乾做法:再用小一號的圓模壓出花心並取出向日葵雙色餅乾做法:再用小一號的圓模壓出花心並取出向日葵雙色餅乾做法:將兩邊的花心互調後放入向日葵雙色餅乾做法:以叉子在花心的部份戳洞向日葵雙色餅乾做法:以叉子在花心的部份戳洞向日葵雙色餅乾做法:以叉子在花心的部份戳洞            

向日葵雙色餅乾向日葵雙色餅乾向日葵雙色餅乾    

 

<作法影片

 

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用點心做點心

dessertfmtv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • hanne
  • 請問~發酵奶油與無鹽奶油有何不同~
    若以無鹽奶油取代是否ok呢~
    謝謝^^
  • 可以用無鹽奶油取代
    發酵奶油與無鹽奶油的差別在於兩者的香氣不同
    FROM 點心小團隊

    dessertfmtv 於 2012/06/25 19:08 回覆

  • 訪客
  • Would you please give me 孟老師黑芝麻蛋糕 recipe or tell me how to search
    from your website. Thanks.

    Manling
  • 雲
  • 如果烤箱是不能分開調上下火的
    那溫度和時間要設定多少呢?
  • 您可以調整上下位置來做變通
    例如這裡是上火180/下火160度
    您可以把餅乾放烤箱靠近上面一點

    反之,如果下火溫度比較高
    就靠下面一點
    至於時間可能就要邊烤邊視情況調整喔!
    FROM點心小團隊

    dessertfmtv 於 2012/08/06 17:15 回覆

  • 訪客
  • 可不可以不用叉子叉花心

    ?


  • 當然可以~叉子只是裝飾花紋的工具
    您可以選用您自己手邊方便的工具即可囉!
    FROM點心小團隊

    dessertfmtv 於 2012/08/06 17:16 回覆

  • 小叮噹
  • 請問一定要用蛋嗎........有替代品嗎
  • 傻
  • 請問一下>"<假如家裡不能調上火和下火
    你說把餅乾放在烤箱上是什麼意思呢OAO?
    對不起我比較笨能講翔信一下嗎QAQ?
  • 例如上火180度 / 下火160度
    如果烤箱不能調上下火的溫度
    就把你要烤的點心
    置於烤箱內靠近上層加熱管多一點的位置
    然後再去控制烘烤的時間
    FROM點心小團隊

    dessertfmtv 於 2012/11/14 17:10 回覆

  • 傻
  • 恩:D那~溫度就直接調180:>?
  • 傻
  • 謝謝:D教學 這個禮拜六要做餅乾
    所以有些問題想要問一下謝謝你喔:D
  • Dandan Zhao
  • 你好,请问菊花模在那里买,去烘培店看都没有啊
  • DOGGY0302
  • 您好,請問菊花模在哪買得到呢?
  • 阿布
  • 請問一下用冰過的麵粉有關係嗎?
  • Dear阿布
    向日葵雙色餅乾,可以用冰過的麵粉
    (by 杜麗娟老師)

    dessertfmtv 於 2013/12/31 12:13 回覆

  • 訪客
  • 請問向日葵模具在哪買?
  • Mie
  • 請問菊花模要在哪裡才買得到?
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