用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

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歡度耶誕節
當然在美食上免不了要來點Special的
許多人都會選擇來頓豐盛的耶誕大餐
但一頓下來如果再加上甜點
吃進去的熱量高的嚇人吶!!!

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這週佳穎要教大家做的耶誕薑餅
特別是低卡低熱量的喔!!
為的就是要讓大家歡度耶誕的同時也能吃的輕鬆無負擔
而且一年365天天天都能享受低卡點心
就在佳穎老師的新書
"低卡超享受幸福甜點100+"當中
公開100道熱量降低美味依舊的幸福甜點配方
沒有收錄在書中的低卡耶誕薑餅
只有在用點心做點心裡才有的喔!!

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<材料>

薑餅材料~

1.椰子油        50

2.黑糖         125

3.楓糖           50

4.低脂牛奶      50

5.小蘇打粉     1.5

6.低筋麵粉     275

7.全麥麵粉       50

8.薑粉              5

9.肉桂粉           2

10.豆蔻粉               2

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糖霜材料~

1.糖粉        240

2.蛋白粉      15

3.礦泉水       25

<器材>

1.攪拌盆        

2.電動攪拌器  

3.篩網    

4.刮刀

5.擀麵棍

6.造型餅干模具數個

7.煮鍋

8.烤箱

9.擠花袋+3號花嘴

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<作法>

餅乾

1. 先將椰子油+黑糖+楓糖漿拌勻,加入低脂牛奶、小蘇打粉拌勻

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2.拌入低筋麵粉.全麥麵粉拌成糰

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3.再以桿麵棍桿平成約0.5公分厚IMG_8008.JPG  

4.用餅干模子壓成型後排入烤盤中

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5.放入烤箱以上火150/下火150度 20分鐘,取出放涼備用

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糖霜作法~

糖粉+蛋白粉+礦泉水用電動攪拌器攪拌7-10分鐘,呈黏稠霜狀

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組合~

將糖霜放入有放3號花嘴的花袋中,在餅乾上放擠糖霜即完成

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【低卡聖誕薑餅乾 完整做法影片】


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留言列表 (5)

發表留言
  • percy
  • 請問蛋白粉是甚麼?
  • 可以在烘焙材料行買到~是低卡不含脂肪的食材

    dessertfmtv 於 2011/12/27 11:47 回覆

  • 梨子(Judy)
  • 請問調糖霜顏色的色素在哪裡買得到呢?
    謝謝!
  • Peter
  • 請問小蘇打粉可以用泡打粉代替嗎?
  • Irene Lai
  • 可以用甚麼油代替椰子油???
  • 可以用奶油替代椰子油

    dessertfmtv 於 2014/02/12 18:11 回覆

  • Chia Yu
  • 請問這是幾人份?
  • 哈囉~Chia Yu

    做出來的份量就是上面圖中烤盤裡面的數量喔
    提供您參考!

    dessertfmtv 於 2014/12/15 13:11 回覆