用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

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圓滾滾的手工餅乾上裹上細細的糖粉
是雪球餅乾的代表造型
剛好接近耶誕節的冬季時節
來上一份有銀白雪國氣氛的雪球餅乾超應景的
而且用核桃粉做出來的雪球餅乾
口感酥鬆化口
堅果香氣十足喔

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<材料>
1.無鹽奶油    160g
2.糖粉         60g
3.低筋麵粉    200g
4.核桃粉      140g
5.防潮糖粉    適量

<器具>
1.食物調理機(或磨豆機)
2.電動打蛋器
3.攪拌盆
4.篩網
5.烤盤
6.細目篩網

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 <作法>

1.核桃烤至金黃後打成粉用食物調理機/磨豆機打成粉末狀(或先打成粉再以小火炒香)放涼備用,

2.無鹽奶油放置室溫軟化後、和糖粉一起拌打至微發

 

3.將低筋麵粉過篩後與核桃粉一起加入拌勻成麵糰 

4.麵糰拌好後搓成長條狀,分成每個10g的小麵團後搓成圓球狀擺上烤盤

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5.以上火170/下火160℃的溫度烤約15-20分鐘

6.出爐後趁溫熱以細篩網灑上防潮糖粉即可

PS~做好的雪球餅乾需放入防潮罐中保存

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dessertfmtv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 葉進
  • 請問如果不用核桃粉,改成其他的粉類如杏仁粉或芝麻粉等也可以嗎?
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