用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

IMG_2094.JPG 

小餅乾是宴客或是朋友聚會最適合的小點心
尤其是利用漂亮的擠花嘴做出來的小餅乾
造型特別又美觀
再用簡單的方法裹上巧克力與堅果
多層式的口感輕鬆就能享受美味喔

IMG_2061.JPG 

<材料>
1.奶油150g
2.糖粉72g
3.蛋40g
4.低筋麵粉200g
5.奶粉10g
6.香草豆莢醬少許
7.牛奶巧克力 適量
8.開心果歲或熟杏仁角適量

IMG_2063.JPG 

<器具>
1.電動打蛋器
2.篩網
3.擠花袋+菊花型擠花嘴
4.烤盤紙
5.攪拌盆
6.橡皮刮刀

IMG_2065.JPG 

<事前準備>
1.烤箱預熱上火180/下火160度
2.擠花袋事先套上菊花型擠花嘴
3.烤盤鋪上一層烤盤紙或烤焙布

IMG_2082.JPG 

<做法>
1.將軟化的奶油及糖粉以電動打蛋器打至澎發(顏色變白體積變大)

2.將蛋液分次加入(約3次)拌勻,加入適量香草醬拌勻

3.將低筋麵粉與奶粉過篩後改以橡皮刮刀拌勻成餅乾麵糊

IMG_2073.JPG 

4.將餅乾麵糊裝入擠花袋中,在烤盤上擠成貝殼狀(餅乾與餅乾間要間隔約1.5公分)

IMG_2076.JPG 

5.放入烤箱中以上火180下火160的溫度烤約15分鐘,烤焙完成後可繼續放在烤箱中利用餘溫使餅乾酥脆

IMG_2074.JPG 

6.將牛奶巧克力隔水融化,將貝殼小西餅尖頭端沾上適量的巧克力,趁巧克力尚未凝固前灑上熟的開心果碎或杏仁角即完成

IMG_2096.JPG 

dessertfmtv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • garret71
  • 好看耶~~~
  • millersa83
  • 幫你推推,互相推推
  • cc
  • 請問一日助教的活動獎品何時會寄出呢?謝謝~
  • DEAR CC
    我們陸續都在聯絡參加小助教的佳作獎得主
    因為有涉及到宅配的波士頓派
    所以都要確定有聯絡到人才能寄出(怕寄出沒有人收件)
    由於現再五個得獎者只有一位有接電話> <
    請問你是哪一位得獎者呢?
    可不可以用悄悄話留下可以聯絡到您的電話給我們呢?
    或是直接跟我們連絡
    02-25702570轉8287找瑋瑜或喵喵
    感謝您喔
    FROM 點心小團隊

    dessertfmtv 於 2010/09/29 15:59 回覆

  • millersa83
  • 看過了~不錯!!
  • 阿奇
  • 在擠那個形狀會不會失敗
    因為我是第一次
    那個只要去哪裡買
  • 椰子
  • 香草豆莢醬可以用什麼代替嘛?
    我家沒有耶~
  • fkkong3618
  • 餅乾擠出大概多少公分呢?
  • 萱
  • 請問如果沒有電動打蛋器的話
    沒有打發可以嗎
  • 林杏柔
  • 糖粉可以換細砂糖嗎?
    如果可以,份量要變嗎?