用點心做點心

炎炎夏日，冰淇淋一向是這種天氣中少不了的點心
這週用點心做點心不但要教大家做奶香濃郁的北海道冰淇淋
還要搭配香甜鬆Q軟的自製燒番薯
化身成日式的燒番薯冰淇淋喔
不論是冰淇淋或是燒番薯
拆開來單獨吃都是超美味的點心
組合起來卻是擁有超奇妙的和諧滋味
喜歡點心的朋友一定不能不親身體驗一下的!!

<材料>
1.北海道鮮奶350g(或一般鮮奶)
2.細砂糖70g
3.鮮奶油200g
4.地瓜(大顆)1條
裝飾用~
1.抹茶粉少許
2.鮮果少許
3.果醬少許

 
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<器具>
1.煮鍋
2.橡皮刮刀
3.冰淇淋機(內鍋須事先冰凍24小時以上)
4.乾淨的保鮮盒

<做法>
烤地瓜~
1.選擇大小稍微偏大的地瓜，用菜瓜布將地瓜的泥沙洗淨

2.將地瓜放在烤箱的鐵架上，烤箱底層是先放上一層烤盤或錫箔紙，預熱至上下火皆220度

3.烤箱預熱完成後放入地瓜，烤約80分鐘至地瓜表面有蜜汁滲出，用手或筷子按壓感覺地瓜鬆軟即完成，烤好的地瓜放涼備用

北海道鮮奶冰淇淋~
1.將北海道鮮奶放入鍋中，開火加入砂糖煮至沸騰糖溶化後放涼

2.將冰凍完成的冰淇淋機內鍋與主機組裝好後開啟電源使機器運轉，由入料口倒入放涼的鮮奶及鮮奶油後繳打約30分鐘冰淇淋膨脹成現霜淇淋狀即完成

3.冰淇淋機攪打完成後可直接食用(口感似霜淇淋)，或將冰淇淋裝到乾淨的保鮮盒中冷凍

組合~
1.將放涼的地瓜切圓柱狀大小的塊狀後皮撕掉，擺於盤中

2.挖一球凍硬的北海道冰淇淋於地瓜上，可依喜好再裝飾上抹茶粉或薄荷葉即完成

ps~一口冰淇淋一口鬆軟的地瓜，口味超搭的喔