我超喜歡看慾望城市影集,每次邊看就邊嚮往有天也能到紐約生活,也能過著手拿LV包腳踩Manolo Blahnik高跟鞋抬頭挺胸走在NY City街道上準備去赴閨中密友的午茶約會,連伸手招TAXI的動作都那麼優雅;劇中的莎曼莎如果大家有印象的話,她最愛的甜點大概就非布朗尼蛋糕莫屬了,純粹的甜,高濃度的巧克力厚實口感,想接受那誘惑又帶著些許罪惡感的感覺,我想就是布朗尼蛋糕迷人的地方,想想看那熱熱的一大塊巧克力布朗尼蛋糕,上面放上一球香草冰淇淋再灑滿新鮮水果,頂端點綴一顆鮮紅櫻桃,冰淇淋順著蛋糕慢慢融化流下........ 熱量罪惡感拋腦後!!就大大方方的把它吃下去吧~~ 去不了紐約,吃塊布朗尼假裝自己身在紐約也很浪漫

材料
1. 苦甜巧克力       240g
2. 奶油              120g
3. 全蛋              4 個
4. 砂糖              95g
5. 鹽                  3g
6. 低筋麵粉         95g
7. 泡打粉              6g
8. 蘭姆酒            30g
9. 核桃              100g 

器具
1.攪拌器
2.盆子
3.篩網
4.橡皮括刀
5.烤皿 

作法 :
1.苦甜巧克力隔水熔化後加入奶油,攪拌至奶油也都完全融化 

2.全蛋加入砂糖一起打到砂糖完全溶解,再拌入溶化巧克力 

3.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽攪拌均勻 

4.最後加入一半的烤熟核桃及蘭姆酒一起混合均勻 

5.倒入模型,抹平後撒上核桃入烤箱以 160/160 烤 35-40 分鐘 

(PS.在此之前烤箱要以上火160/下火160度先預熱約10分鐘)


◎烤好的布朗尼可以趁熱切方形或是挖一塊到盤子上,搭配自己喜歡的冰淇淋或是水果就完成囉


鮪魚OS:快點開始很想吃.....  



  佳穎:拜託留一點給我...       鮪魚:終於等到這刻     
 


鮪魚:下班了真開心,來去把它嗑掉   



鮪魚佳穎:大家做點心要成功喔!!   

arrow
arrow
    全站熱搜

    dessertfmtv 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()