用點心做點心 最新播出時間
用點心做點心 節目播出時間: *週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題,週六重播。 *網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心"

目前日期文章:201004 (6)

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奧地利蘋果捲(Apfelstrudel)
來自歐洲有著濃濃鄉村風格的酥脆小點
其實在德國及匈牙利等歐洲國家也有蘋果捲這樣的點心
但其中以奧地利的蘋果酥捲最為有名
其特色就來自於外面這層薄薄的薄皮
是由一塊麵糰慢慢攤拉成薄到透的一塊薄麵皮
而且背後還有個有趣的小故事

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德式布丁又稱做德式蛋塔
酥鬆的塔皮中間搭配奶香濃郁的布丁
內餡裡因為加入了cream cheese
所以有著除了奶香之外特別濃郁的香氣
大大的一個可以一個人滿足的獨享
或是跟朋友或另一半甜蜜分享
是甜蜜十足的下午茶小點喔

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虎年即將進入春天
一整年還是要繼續"虎虎生風"
佳穎老師這週要教大家有雙層口感的虎皮蛋糕
外層的虎皮經過烘烤後出現特殊的虎紋顏色外
還散發出濃濃的蛋香味
內層的巧克力蛋糕則是輕柔鬆軟
搭配奶油霜潤滑的口感
可以說是層層豐富層層驚奇喔

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上週教大家做的蔥抓餅
融合蔥香豬油香及麵香的酥香好滋味
但是其實同樣的麵團稍做變化後
運用玉米及羅勒等香料
還可以變化出有義國風味的香料玉米餅
而且香料玉米餅中由份改用奶油
是素食者也可以輕鬆享用的下午茶點心喔

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蔥油餅在台灣其實是很普遍的台式點心
早餐店賣蔥油餅 
搭配煎個蛋就是營養滿滿的豐盛早餐
下班放學時間蔥抓餅攤販林立
剛出爐熱騰騰的香氣總是吸引顧客上門
就連營業時間跨宵夜的永和豆漿
也少不了蔥油餅這個項目填填夜歸人的胃

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胚芽是很健康的養生食材
經過低溫烘焙後會讓胚芽的香氣完整的散發出來
在做點心時若能巧妙的運用胚芽這項材料
將它特有的香氣融入在點心當中
就能讓吃點心也能兼具健康養生的概念囉

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